LABEL PRODUK PANGAN

Label pangan tercantum dalam Undang-Undang Nomor 18 Tahun 2012 tentang pangan dan Undang-Undang Nomor 6 tahun 2009 tentang kesehatan.

Label pangan memuat hal-hal sebagai berikut.

1. Nama pangan

2. Berat bersih/ Isi bersih

3. Daftar bahan yang digunakan/ Komposisi

4. Nomor Pendaftaran Pangan

    a. Produk olahan tertentu dalam kemasan

                POM.MD ................ (12 digit) untuk produk dalam negeri

                POM.ML ................. (12 digit) untuk produk impor

     b. Produk industri rumah tangga

                P-IRT ...................... (15 digit)

5. Keterangan kedaluwarsa

6. Kode produksi

7. Lain-lain

    a. Keterangan kandungan gizi

    b. Logo halal dan nomor sertifikat halal dari MUI

    c. Petunjuk penyimpanan

    d. Peringatan

sumber:

https://dinaspangan.sumbarprov.go.id/details/news/370#:~:text=LABEL%20pangan%20menurut%20definisinya%20adalah,adalah%20sarana%20berkomunikasi%20dengan%20konsumen.

RESEP STIK KELOR (moringa oliefera)

https://www.google.com/search?q=stik+kelor&tbm=isch&ved=2ahUKEwiLubG9moz9AhX2-HMBHcnECWEQ2-cCegQIABAA&oq=stik+kelor&gs_lcp=CgNpbWcQAzIECCMQJzIGCAAQCBAeUABYAGDyDGgAcAB4AIABiAGIAYgBkgEDMC4xmAEAqgELZ3dzLXdpei1pbWfAAQE&sclient=img&ei=ieDmY8vQJ_bxz7sPyYmniAY#imgrc=IasiAfwyKYvXEM

Alat-alat:

1. Basko

2. Blander

3. Gilingan mie

4. Sendok

5. Wajan

6. Sutil

7. Serok

8. Kompor

9. Pisau

Bahan-bahan:

2 gelas daun kelor (sesuai selera)

2 butir telur

100 ml air (campuran daun kelor saat dihaluskan)

100 ml air untuk tabahan  saat encapur adonan

1 bungkus penyedap

½ sdt garam halus

100 gr margarin (dilelehkan)

3 siung bawang putih

4 siung bawang merah

½ kg terigu

8 sdm tapioka

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1.      Haluskan daun kelor dengan 10 ml air

2.      Haluskan bawang merah dan bawang putih

3.      Campur semua bahan

4.      Tuang daun kelor yang sudah dihaluskan sedikit sedikit sambil adonan diaduk.

5.      Tuang air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis.

6.      Setelah kalis, bagi beberapa bagian dan gilas (boleh pakai gilingan)

7.      Iris adonan membentuk persegi panjang

8.      Taburi tepung supaya tidak menempel dengan yang lain.

9.      Lakukan hingga adonan habis

10.   Goreng dengan minyak panas dan api kecil hingga matang.